为加强食堂食品安全管理，提升服务质量，增进同学们对于食品安全的意识，在学院的统一安排下，五年制高职管理中心联合朝阳校区餐厅于4月24日组织开展关爱学生“眼见为食 走近后厨”的活动。

参观开始前，同学们在餐厅经理的指导下依照食堂后厨的安全标准，穿戴好防尘帽以及口罩。

首先，食堂经理就学校食堂管理流程进行介绍，详解讲解了食品存放、餐具清洁消毒、食品留样等工作内容，进一步增进了学生对餐厅工作与食品安全的了解。

其次，带领学生进入后厨，观看原材料粗、细加工，使学生了解了每日餐食的营养配比、品种选择。

最后，餐厅发放了调查问卷，以期同学们就食品卫生、价格、服务等方面做出评价，提出建议。

通过本次活动，同学们见证了食堂食品加工制作的安全规范，使食堂管理透明化，也看到了食堂后勤人员做好一餐饭的用心，提升了对于食品安全等方面的知识以及防范意识。五高中心也会继续严格监督食堂卫生、消毒、制作、留样等环节，努力为师生营造良好的就餐环境，维护用餐权益。（撰稿人：五年制高职管理中心 李睿 审核：陈旭铖）